Coffret de 4 canettes de Cold brew (25cl) et 250grs de café en grain

Description

Ce coffret comprend :
– 4 canettes de Cold Brew, origine Honduras Bio (25cl)
– 1 paquet de 250grs de café en grain, origine Brésil.

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Dolia Café c’est une torréfaction artisanale de café de spécialité, pionnière dans la fabrication de Cold Brew (café froid prêt à boire) en France.

Je sélectionne tous mes cafés sur échantillons, selon leur qualité gustative et la manière dont ils sont cultivés. C’est très important de connaitre d’où vient le grain que l’on va ensuite travailler, dans quelle région il a été cultivé, comment et par qui. Ainsi chacun de mes cafés a sa propre histoire.

Je torréfie ensuite chaque origine selon une courbe de cuisson précise, puis je travaille une recette par origine pour transformer les grains en Cold Brew.

Le Cold Brew est l’indispensable de l’été. Ce n’est pas seulement un café froid, c’est une boisson à part entière, délicate, énergisante et aromatique.
Le Cold Brew Dolia est fait à la main et conditionné dans mon atelier.

Pour une meilleure expérience, il est conseillé de le déguster frais sur glaçons. Et pour le twister, vous pouvez rajouter une petite rondelle de citron.