Description
GrillX Mite de fumée – Pour le fumage à froid – 3 kg
La GrillX Sciure de hêtre donne à vos plats des notes de fumée subtiles et légères grâce à de la sciure de bois de hêtre soigneusement sélectionnée. Spécialement conçue pour les générateurs de fumée à froid GrillX, cette sciure est idéale pour le poisson et la viande. La douce tonalité neutre du bois de hêtre permet aux saveurs naturelles de vos ingrédients de s’exprimer pleinement.
Avantages de la GrillX Sciure de hêtre
- Aromas délicats et neutres du bois de hêtre pour un goût de fumée raffiné
- Sciure fine provenant de bois spécialement sélectionnés
- Parfaitement adapté aux générateurs de fumée à froid GrillX
- Fumage à froid : préserve la texture et la valeur nutritionnelle de vos plats
- Assez pour environ 7 sessions (environ 60 heures de développement de fumée)
Bon à savoir
Utilisez la sciure uniquement pour le fumage à froid (≤ 30 °C) afin d’éviter les saveurs amères. Assurez une bonne ventilation autour de votre installation de fumage. Conservez la sciure au sec et au frais dans son emballage d’origine bien fermé, à l’abri de la lumière directe du soleil, pour éviter l’absorption d’humidité et la formation de moisissures.
Spécifications
- Marque : GrillX
- Produit : Sciure de hêtre
- Contenu : 3 kg de sciure fine
- Matériau : 100 % bois de hêtre naturel
- Convient pour : Fumage à froid avec les générateurs de fumée à froid GrillX (≤ 30 °C)
- Assez pour : environ 7 sessions de fumage à froid
- Durée totale de fumage : environ 60 heures
Que contient l’emballage ?
- 1× Sac de GrillX Sciure de hêtre – 3 kg
Utilisation et entretien
- Faites tremper la sciure pendant 10 à 15 minutes pour un développement de fumée uniforme
- Utilisez un générateur de fumée à froid ou une boîte à sciure pour un contrôle de la libération de fumée
- Retirez la sciure usagée après chaque session et conservez la sciure non utilisée au sec
- Combinez avec des bois plus doux pour varier les profils de saveur
- Expérimentez avec les temps de fumage pour trouver le parfait équilibre entre goût de fumée et conservation de l’humidité
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